スモークチップは、燻製用に木をチップ状に加工したものです。 木の種類によって香りや、燻製に適した食材がそれぞれ違う ため出来上がりに影響します。 スモークチップの代表的な木の種類として、サクラやヒッコリー、リンゴ、ナラなどが挙げられます。種類 特徴と用途 燻煙材の形態は、細かく刻んだ「スモークチップ」、粉状に砕いたものを棒状に固めた「スモークウッド」、木片の「スモークチャンク」などがあります。④スモークチップ ⑤キッチンペーパー 食材の水分を、拭きとるため使用。 ⑥軍手 フライパンに食材を 出し入れするときに、使います。 燻製の作り方簡単フライパンでトライ！スモークチップ種類と食材 燻製の材料
スモークチップのおすすめ12選 サクラやウイスキーオークも Heim ハイム
